Для быстрой очистки базы 1С:Розница 2.3 рекомендую следующий подход, учитывая особенности конфигурации и тип базы (файловая или клиент-серверная):

1. **Создание резервной копии базы**
Перед любыми операциями обязательно сделайте полную резервную копию базы данных.

2. **Использование штатных средств очистки**
В конфигурации 1С:Розница 2.3 есть обработка "Очистка базы" (обычно в разделе Администрирование или Сервис). Она позволяет удалить документы, движения и очистить регистры. Однако при больших объемах данных этот способ может быть медленным.

3. **Очистка через SQL-запросы (для клиент-серверных баз на MS SQL или PostgreSQL)**
Для ускорения очистки можно использовать прямые SQL-запросы к базе данных, удаляя данные из таблиц документов и регистров. Пример для MS SQL (используйте с осторожностью и только после резервного копирования):

sql
DECLARE @sql NVARCHAR(MAX)
DECLARE c CURSOR FOR
SELECT QUOTENAME(name) FROM sys.tables
WHERE name LIKE '%document%' OR name LIKE '%accnt%' OR name LIKE '%accttl%' OR name LIKE '%accum%'

OPEN c
FETCH NEXT FROM c INTO @sql
WHILE @@FETCH_STATUS = 0
BEGIN
    SET @sql = 'DELETE FROM ' + @sql
    EXEC sp_executesql @sql
    FETCH NEXT FROM c INTO @sql
END
CLOSE c
DEALLOCATE c

- После удаления данных из документов и регистров, вручную очистите регистры сведений, если они связаны с регистраторами.

4. **Пересчет итогов и реиндексация**
После очистки рекомендуется выполнить в режиме "Конфигуратор" команду "Тестирование и исправление информационной базы" с опциями "Пересчет итогов" и "Реиндексация таблиц" для восстановления производительности.

5. **Альтернативный способ — создание новой базы с переносом справочников**
Если очистка занимает слишком много времени, можно создать новую пустую базу с той же конфигурацией, выгрузить из старой базы справочники (например, номенклатуру, контрагентов, настройки) через план обмена или обработку выгрузки/загрузки, и начать работу с чистой базы.

---

**Рекомендации:**
- Для файловых баз используйте встроенные средства платформы, так как прямой доступ к файлам базы ограничен.
- Для клиент-серверных баз SQL-запросы значительно ускорят процесс.
- Всегда проверяйте целостность данных после очистки.

---

Рекомендую посмотреть здесь:
https://infostart.ru/1c/articles/18759/ — Быстрая очистка клиент-серверных баз 1С
https://infostart.ru/1c/articles/190956/ — Как свертывать большую базу 1С в короткие сроки
https://infostart.ru/1c/articles/795965/ — Альтернативный способ быстрой очистки базы 1С

Если нужна помощь с конкретным вариантом базы (файловая или клиент-серверная) — уточните, помогу составить точный алгоритм и код.