Богдан, вот простой пример кода на 1С с использованием запроса.

&НаСервере
Процедура ПолучитьНоменклатуру()
    Запрос = Новый Запрос;
    Запрос.Текст = 
    "
    ВЫБРАТЬ
        Код,
        Наименование
    ИЗ
        Справочник.Номенклатура
    ГДЕ
        Активность = ИСТИНА
    УПОРЯДОЧИТЬ ПО
        Наименование
    ";

    Результат = Запрос.Выполнить();
    Выборка = Результат.Выбрать();

    Пока Выборка.Следующий() Цикл
        Сообщить(Выборка.Код + " - " + Выборка.Наименование);
    КонецЦикла;
КонецПроцедуры

Этот код выполняет запрос к справочнику "Номенклатура", выбирает активные элементы, сортирует их по наименованию и выводит код и наименование каждого элемента.

Если нужно, могу помочь с более сложными примерами.

Рекомендую посмотреть здесь: https://infostart.ru/public/2099736/