Для очистки формы перед вводом данных в 1С:Предприятии можно использовать следующий подход:

1. **Очистка реквизитов формы**: Для каждого реквизита формы, который необходимо очистить, можно присвоить значение `ПустаяСсылка()`, если это ссылочный тип, или `""` (пустую строку) для строковых типов. Например:

1C
   // Очистка реквизитов формы
   Материал = Справочники.Номенклатура.ПустаяСсылка();
   Количество = 0; // Если это числовой реквизит
   Комментарий = ""; // Если это строковый реквизит
   

2. **Очистка табличных документов**: Если форма содержит табличный документ, его можно очистить с помощью метода `Очистить()`:

1C
   ЭлементыФормы.ТаблДокумент.Очистить();
   

3. **Сброс значений по умолчанию**: Если необходимо сбросить значения реквизитов к значениям по умолчанию, можно использовать метод `ЗаполнитьПоУмолчанию()`.

4. **Вызов очистки при открытии формы**: Обычно очистка формы выполняется в обработчике события открытия формы, например, в методе `ПриОткрытии()`:

1C
   Процедура ПриОткрытии()
       // Очистка реквизитов
       Материал = Справочники.Номенклатура.ПустаяСсылка();
       Количество = 0;
       Комментарий = "";
       
       // Очистка табличного документа
       ЭлементыФормы.ТаблДокумент.Очистить();
   КонецПроцедуры
   

Таким образом, вы можете подготовить форму для ввода новых данных, очистив все необходимые реквизиты и табличные документы.

Рекомендую посмотреть здесь: https://helpf.pro/faq/view/292.html