Для получения списка товаров с количеством заказанных к перемещению, но не отгруженных на склад получатель в 1С:Управление Торговлей (УТ), можно использовать следующий подход:

1. **Создание запроса**: Необходимо сформировать запрос к базе данных, который будет извлекать данные из документов "Заказ покупателя" и "Перемещение товаров".

2. **Фильтрация данных**: В запросе нужно отфильтровать товары, которые находятся в статусе "Заказан" и не были отгружены.

3. **Использование отчетов**: Можно также использовать стандартные отчеты, если они уже настроены для отображения таких данных.

Пример запроса на языке 1С:

1C
ВЫБРАТЬ
    Товары.Номенклатура КАК Номенклатура,
    СУММА(Товары.Количество) КАК Количество
ИЗ
    Документ.ЗаказПокупателя КАК Заказ
    , Документ.ПеремещениеТоваров КАК Перемещение
    , Заказ.Товары КАК Товары
ГДЕ
    Заказ.Статус = "Заказан" И
    Перемещение.Получатель = &Получатель И
    Перемещение.Статус  "Отгружен"
ГРУППИРОВАТЬ ПО
    Товары.Номенклатура

### Пояснения к запросу:
- **Документ.ЗаказПокупателя**: Это документ, в котором хранятся заказы клиентов.
- **Документ.ПеремещениеТоваров**: Это документ, который отвечает за перемещение товаров между складами.
- **Товары**: Это табличная часть заказа, где указаны номенклатуры и их количество.
- **Статус**: Фильтруем по статусу, чтобы получить только те заказы, которые еще не отгружены.

### Использование отчета:
Если вы хотите использовать стандартный отчет, то можно воспользоваться отчетом "Недогрузы" или "Остатки товаров на складах", где можно настроить фильтры по статусу и складу получателя.

### Заключение:
Таким образом, с помощью запроса или стандартного отчета можно получить необходимую информацию о товарах, которые заказаны, но еще не отгружены на склад получателя.

Рекомендую посмотреть здесь: https://infostart.ru/1c/articles/1286106/