В 1С:Розница 2.3 для использования нескольких вариантов цен для одного товара можно воспользоваться механизмом "Виды цен". Вот пошаговая инструкция, как это сделать:

1. **Создание видов цен**:
- Перейдите в раздел "Настройки" и выберите "Виды цен".
- Нажмите "Создать" и заполните необходимые поля:
- Укажите название вида цены (например, "Розничная цена", "Оптовая цена", "Скидочная цена").
- Установите тип цены (например, "Фиксированная" или "Динамическая").
- Настройте дополнительные параметры, если это необходимо.

2. **Настройка цен для номенклатуры**:
- Перейдите в справочник "Номенклатура".
- Выберите товар, для которого хотите установить несколько цен.
- В карточке товара перейдите на вкладку "Цены".
- Добавьте созданные виды цен и укажите для каждого из них соответствующую цену.

3. **Использование цен в документах**:
- При создании документов (например, "Продажа", "Заказ покупателя") вы сможете выбирать нужный вид цены из выпадающего списка.
- В зависимости от выбранного вида цены, система будет автоматически подставлять соответствующую цену.

4. **Настройка скидок и акций**:
- Если необходимо, можно настроить скидки и акции, которые будут применяться к определенным видам цен. Это делается в разделе "Скидки" или "Акции".

5. **Отчеты и анализ**:
- Используйте отчеты для анализа продаж по различным видам цен, чтобы оценить эффективность каждой ценовой категории.

Таким образом, вы сможете эффективно управлять несколькими вариантами цен для одного товара в 1С:Розница 2.3, что позволит вам гибко реагировать на изменения рынка и потребности клиентов.

Рекомендую посмотреть здесь: https://infostart.ru/1c/articles/1171307/