Даниил, чтобы снять ограничение с одного реквизита, которое было установлено автозаполнением доступных полей в динамическом списке, нужно вручную изменить настройки ограничений полей в объекте динамического списка.

Автозаполнение обычно устанавливает ограничения на все поля, которые не были явно разрешены. Чтобы снять ограничение с конкретного реквизита, нужно:

1. Получить текущий список ограниченных полей через метод `УстановитьОграниченияИспользованияВОтборе()` динамического списка.

2. Убрать из этого списка нужный реквизит (поле), с которого хотите снять ограничение.

3. Вызвать метод `УстановитьОграниченияИспользованияВОтборе()` с обновлённым списком ограничений.

Пример кода на 1С:

1C
&НаСервере
Процедура СнятьОграничениеСПоля(ДинамическийСписок, ИмяПоля)
    // Получаем текущие ограничения (если есть)
    ТекущиеОграничения = Новый Массив;
    // Здесь нужно получить текущие ограничения, если они хранятся в переменной,
    // либо если нет, то можно считать, что ограничений нет и создать пустой массив.

    // Удаляем поле из ограничений
    Для Индекс = ТекущиеОграничения.Количество() - 1 По 0 Шаг -1 Цикл
        Если ТекущиеОграничения[Индекс] = ИмяПоля Тогда
            ТекущиеОграничения.Удалить(Индекс);
        КонецЕсли;
    КонецЦикла;

    // Устанавливаем обновлённые ограничения
    ДинамическийСписок.УстановитьОграниченияИспользованияВОтборе(ТекущиеОграничения);
КонецПроцедуры

Если ограничения были установлены автозаполнением, то скорее всего они задаются одним вызовом с полным списком ограниченных полей. В этом случае нужно перезаписать этот список, исключив из него нужное поле.

---

**Важно:**
- Метод `УстановитьОграниченияИспользованияВОтборе()` заменяет весь список ограничений, а не добавляет или удаляет отдельные поля. Поэтому всегда нужно передавать полный актуальный список ограничений без тех полей, которые хотите разрешить.
- Если вы хотите снять все ограничения, вызовите метод с пустым массивом:

1C
  ДинамическийСписок.УстановитьОграниченияИспользованияВОтборе(Новый Массив);
  

---

Рекомендую посмотреть здесь:
https://infostart.ru/1c/articles/1226445/ — там подробно описан механизм работы с ограничениями полей в динамическом списке и примеры использования метода `УстановитьОграниченияИспользованияВОтборе()`.

Если нужна помощь с конкретным кодом — могу помочь написать.