Для выгрузки данных по одной из организаций из базы 1С конфигурации ЗУП ПРОФ и последующего переноса в новую базу 1С ЗУП, можно воспользоваться следующими шагами:

1. **Создание плана обмена**:
- Откройте конфигуратор вашей базы 1С ЗУП ПРОФ.
- Перейдите в раздел "Планы обмена" и создайте новый план обмена, который будет включать только нужную организацию.

2. **Настройка фильтров**:
- В настройках плана обмена установите фильтры, чтобы выгружать данные только по выбранной организации. Это можно сделать через настройки фильтров отправляемых данных.

3. **Создание начального образа**:
- Создайте начальный образ для периферийной базы, которая будет использоваться для выгрузки данных.

4. **Выгрузка данных**:
- Запустите процесс выгрузки данных по созданному плану обмена. Это создаст файл обмена, который будет содержать данные только по выбранной организации.

5. **Импорт в новую базу**:
- Откройте новую базу 1С ЗУП, в которую вы хотите перенести данные.
- В конфигураторе новой базы создайте план обмена, который будет принимать данные.
- Импортируйте файл обмена, созданный на предыдущем шаге, в новую базу.

6. **Проверка данных**:
- После импорта данных проверьте, что все необходимые данные были корректно перенесены и соответствуют ожиданиям.

Эти шаги помогут вам успешно выгрузить данные по одной из организаций из базы 1С ЗУП ПРОФ и перенести их в новую базу 1С ЗУП.