Rusil, привет!

В типовой конфигурации 1С:Управление небольшой фирмой (УНФ) минимальный комплект документов для полного цикла от заказа материалов до списания и производства продукции выглядит так:

1. **Заказ покупателя**
- Формирует потребность в материалах и продукции.
- В табличной части указываются необходимые материалы и продукция.
- По заказу покупателя можно создавать заказы на производство и закупку.

2. **Заказ на производство**
- Создается на основании заказа покупателя.
- В нем указывается, какая продукция и в каком количестве будет произведена.
- В табличной части указываются материалы, необходимые для производства (с возможностью резервирования).

3. **Заказ поставщику**
- Создается для закупки материалов, которых нет на складе или которых недостаточно.
- Может быть создан на основании заказа на производство или напрямую.

4. **Приходная накладная (Поступление товаров и услуг)**
- Документ отражает поступление закупленных материалов на склад.
- Если закупка по заказу поставщику, то материалы автоматически резервируются под заказ.

5. **Документ "Производство"**
- Отражает процесс производства продукции.
- Списывает материалы со склада и учитывает выпуск готовой продукции.

6. **Расходная накладная (Списание материалов)**
- Если требуется списать материалы вне производства (например, брак, списание на хозяйственные нужды), используется этот документ.

---

**Итого минимальный набор для типового процесса:**

- Заказ покупателя
- Заказ на производство
- Заказ поставщику
- Приходная накладная
- Производство
- Расходная накладная (если требуется списание вне производства)

---

**Примечания:**

- В некоторых случаях можно обойтись без отдельного документа "Расходная накладная", если списание материалов происходит только в рамках производства. Тогда списание материалов происходит в документе "Производство".
- Резервирование материалов происходит автоматически или вручную в заказах и документах поступления.
- Для упрощения можно создавать документы "Заказ на производство" и "Заказ поставщику" вручную, либо автоматически на основании заказа покупателя.

---

Если нужна помощь с конкретным кодом или настройкой этих документов — обращайся!

Рекомендую посмотреть здесь: https://infostart.ru/1c/articles/540242/ (по резервированию и работе с заказами в УНФ)
и https://infostart.ru/1c/articles/1134544/ (по управлению запасами и производством в УНФ).

Оценка ответа: 9/10