ВТИ Николай, данные в отчете "Остатки и доступность товаров" могут не совпадать с отчетами "Ведомость товаров на складах" и "Движения товара в организациях" по нескольким причинам:

1. **Разные источники данных**: Отчеты могут использовать разные регистры или источники данных. Убедитесь, что все отчеты ссылаются на один и тот же регистр накопления.

2. **Необработанные движения**: Возможно, в системе есть необработанные документы (например, приходные или расходные накладные), которые еще не были проведены. Это может привести к расхождению в остатках.

3. **Периоды отчетности**: Проверьте, что все отчеты настроены на один и тот же период. Если один из отчетов охватывает другой период, это может вызвать расхождения.

4. **Ошибки в настройках отчетов**: Возможно, в настройках одного из отчетов были внесены изменения, которые повлияли на вывод данных. Проверьте настройки фильтров и группировок.

5. **Кэширование данных**: В некоторых случаях данные могут кэшироваться, и изменения в базе данных могут не сразу отражаться в отчетах. Попробуйте обновить кэш или перезапустить 1С.

6. **Ошибки в конфигурации**: Если в конфигурации были внесены изменения, это также может повлиять на расчеты. Проверьте, не было ли изменений в структуре регистров или отчетов.

Рекомендую провести анализ данных по всем перечисленным пунктам, чтобы выявить причину расхождения.