Ошибка «Поисковый сервер для полнотекстового поиска версии 2 недоступен. Проверьте наличие установленной Java» при вызове метода `УстановитьВерсиюПолнотекстовогоПоиска` в 1С возникает из-за того, что для работы полнотекстового поиска версии 2 требуется установленная и корректно настроенная Java Runtime Environment (JRE) на сервере, где развернут сервер 1С.

### Причины ошибки
- Java не установлена на сервере.
- Установлена неподдерживаемая или некорректная версия Java.
- Путь к Java не прописан в системных переменных окружения.
- Служба полнотекстового поиска 1С не может запустить Java-процесс.
- Проблемы с правами доступа к Java или к папкам, где она установлена.

### Как исправить ошибку

1. **Установите Java Runtime Environment (JRE)**
- Скачайте и установите последнюю поддерживаемую версию JRE (обычно рекомендуется Java 8 или Java 11, в зависимости от версии платформы 1С).
- Убедитесь, что установлена именно JRE, а не только JDK, если платформа требует именно JRE.

2. **Проверьте системные переменные окружения**
- В переменной `PATH` должен быть путь к папке `bin` установленной Java, например:
`C:Program FilesJavajre1.8.0_XXXbin`
- Переменная `JAVA_HOME` должна указывать на корневую папку установки Java, например:
`C:Program FilesJavajre1.8.0_XXX`

3. **Перезапустите сервер 1С**
- После установки и настройки Java перезапустите службу сервера 1С, чтобы изменения переменных окружения вступили в силу.

4. **Проверьте настройки полнотекстового поиска**
- В конфигурации 1С или в администрировании полнотекстового поиска убедитесь, что выбран режим полнотекстового поиска версии 2.
- Если переключение происходит программно, убедитесь, что сервер 1С видит установленную Java.

5. **Проверьте логи сервера 1С**
- В логах могут быть дополнительные сообщения, указывающие на проблемы с запуском Java-процесса полнотекстового поиска.

6. **Проверьте права доступа**
- Убедитесь, что учетная запись, под которой работает служба сервера 1С, имеет права на запуск Java и доступ к папкам установки Java.

7. **Дополнительные рекомендации**
- Если Java установлена, но ошибка сохраняется, попробуйте переустановить Java.
- Проверьте, что на сервере нет конфликтующих версий Java.
- Убедитесь, что антивирус или брандмауэр не блокируют запуск Java-процесса.

---

### Краткий итог решения

- Установите и настройте Java Runtime Environment на сервере.
- Проверьте переменные окружения (`PATH`, `JAVA_HOME`).
- Перезапустите сервер 1С.
- Убедитесь, что служба полнотекстового поиска версии 2 может корректно запускать Java.

---

Рекомендую посмотреть здесь:
https://infostart.ru/1c/tools/2228734/ — подробное описание переключения версии полнотекстового поиска и требования к Java.